Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel Cori, som åbner i det tidligere Hornbæk Hospital, har hentet Brian Mark Hansen som køkkenchef til hotellets nye restaurant. Han har tidligere drevet køkkenet på Søllerød Kro og vandt Bocuse d’Or i 2023. Restauranten får middelhavsinspireret mad med lokale råvarer, især fisk og grønt.
Projektet tæller 55 borde i restauranten, 30 pladser i baren samt en banketafdeling med plads til 120 gæster. Brian Mark Hansen håber at rekruttere erfarne kokke fra Nordsjælland og ser projektet som en opgradering af Nordkystens restaurantscene. Hotellet åbner sommeren 2026 og drives af IHA Management.

Læs hele historien på Sjællandske Nyheder

Se også

Hoteller rammes af udeblivende gæster: Mistænker visumshopping

Antallet af tyrkiske visumansøgninger til Danmark er steget markant, samtidig med at københavnske hoteller oplever omfattende problemer med gæster, der aldrig dukker op. HORESTA frygter, at hotelreservationer bruges til at opnå visum til Danmark og dermed adgang til andre Schengenlande.

Log ind