Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nicoline Dragsdal og Jonas Dahl har overtaget driften af hotel og restaurant Ferme le Pavillon i den franske by Bargemon. Parret kommer blandt andet fra Michelin-restauranterne Substans og Domestic i Aarhus.

De vil kombinere klassisk fransk gastronomi med en nordisk tilgang, hvor sæsonens råvarer og lokale producenter danner grundlag for menuerne. Målet er at skabe et sted med høj gastronomisk kvalitet og en afslappet atmosfære frem for en traditionel Michelin-restaurant.

Læs hele historien på Din Avis

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Log ind